秋の深まりとともに、食欲が増す季節となりました。皆さまいかがお過ごしでしょうか。

富山県高岡市にある 薪火ビストロバル Ken's Familia です。

Ken’s Familiaでは、この季節にぴったりの旬の食材を使い、一皿一皿にこだわりを込めてご提供しています。

当店では、多くのビストロが使いがちな既製品や化学調味料をできるだけ使わず、

料理のベースとなるソースやフォン（出汁）を一から手作りしています。

特にフォンは時間をかけて素材の旨みを丁寧に引き出すことで、深みのある味わいが生まれます。

また、生産者や信頼できる業者から直接仕入れる新鮮な食材を、フレンチやイタリアンの調理法で丁寧に仕上げています。

薪火でじっくりと焼くことで、素材の香ばしさとジューシーさを閉じ込め、一口ごとに秋の豊かな味覚を感じていただけます。

既製品に頼らず手間をかけることは大変ですが、その分、安心して召し上がっていただける料理となっております。

Ken’s Familiaの薪火料理で、心も体も温まる特別な時間をぜひお楽しみください。

スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

0766-92-0627

ご予約受付時間 10:00～19:00